املت قارچ

قارچ هارا میشوییم س انها را خرد میکنیم ودر روغن تفت می دهیم تا اب ان کشیده شود تخمه مرغ ها را شکسته با آرد وشیر ونمک وفلفل خوب بهم میزنیم روغن را در تابه میزیزیم و روی حرارت میگذاریم تا داغ شود میدار نصف مایه را داخل تابه میریزیم وصبر میکنیم تا مایه کمی ببندد وقتی قسمت زیر املت که برشته شد ان را از روی اتش برمی داریم مقداری از قارچ را روی نیمی از ان میریزیم و نم دیکر را روی املت برمی گردانیم وبقیه را به همین ترتیب درست می کنیم.